|
|
Thaise Vleescurry
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 pak rijst
* pond roerbakvlees (evt. varkenshaasreepjes)
* 1 doosje champignons
* 1 teentje knoflook
* 2 prei
* 2 uien
* 4 eetlepels Thai Kitchen Red Curry Paste
* 4 eetlepels yoghurt
* oestersaus
* olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing.
Snijd de champigons in vieren, de prei in hele smalle ringen en snipper de knoflook en ui fijn.
Verhit in een pan de olijfolie en voeg de ui, prei en knoflook toe. Zodra de ui glazig wordt voeg je de reepjes vlees toe. Na ongeveer 2 minuten roerbakken voeg je de champignons toe. Laat het geheel 5 minuten zachtjes smoren en roer af en toe.
Vermeng ondertussen de curry paste met de yoghurt en roer het tot een glad geheel.
Voeg het yoghurt/curry-mengsel toe aan het vlees en laat alles nog even smoren.
Voeg op het laatste moment de oestersaus toe en serveer de rijst apart.
Eet smakelijk!
|
|
|