|
Beenhammousse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 20 pijnboompitjes
2 ons beenham
fritessaus
zout
peper
verse bieslook
bakje verse frambozen
galia meloen
veldsla
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De pijnboompitjes in een droge koekenpan roosteren en af laten koelen.
De beenham heel fijn snijden. Beetje fritessaus, zout, peper en versee bieslook erdoor en in de koelkast zetten.
De frambozen pureren en zeven. Uit een lekkere meloen bolletjes steken.
Bord beleggen met een paar blaadjes veldsla. Met een lepel 3 mooie vormpjes maken van de mousse. Frambozensaus erover druppelen, meloenbolletjes eromheen en pijnboompitjes verdelen. Saus apart erbij serveren.
|
|
|