|
|
Tapa
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
10 eieren - 250 gr eekhoorntjesbrood - lookolie (met look gekruide olijfolie) - olijfolie - peper en zout
Voorbereiding:
Maak het eekhoorntjesbrood schoon met een vochtige doek, pel de bruine stukken weg en snijd in schijfjes.
Bereidingswijze:
Sprenkel een beetje lookolie over de schijfjes eekhoorntjesbrood en kruid met peper en zout. Klop de eieren, kruid ze en meng er het eekhoorntjesboord onder. Warm een beetje olijfolie in een antiaanbakpan en giet het, nog eens omgeroerde, mengsel erin. Laat op een zacht vuurtje lichtbruin kleuren tot de bovenkant min of meer vast is. Plooi dan de twee zijkanten van de tortilla naar het midden, en draai alles omp met een pannenkoekenmes. Laat nog even stollen en leg op een serveerschotel.
|
|
|