|
|
Kruidige Couscous
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 eetl harissa
2 eetl tomatenpuree
1 theel zout
1 eetl koudgeperste olijfolie
2 theel korianderpoeder
1 theel komijnpoeder
150 gr prei of bosuitjes, kleingesneden
0,75 l kokend water
250 gr ′instant′-couscous
250 gr witte muskaatdruiven, gehalveerd
50 gr rozijnen
25 gr zonnebloempitten
25 gr pijnboompitten of gebroken walnoten
Voorbereiding:
Variatie:
1. Geef er geschilde en uitgeholde stukken komkommer bij, knapperige ijsbergsla en gehalveerde en uitgeholde tomaten. Vul de groenten met de couscous.
2. Schep de couscous in licht uitgehold stokbrood.
Bereidingswijze:
Doe de 7 eerstgenoemde ingredienten in een lage middelgrote magnetronbestendige schaal. Roer het kokende water erdoor. Roer de couscous erdoor. Zet afgedekt 2 minuten op HOOG in de magnetron.
Voeg de druiven (desgewenst ontpit), de rozijnen, de zonnebloempitten en de pijnboompitten toe. Roer en zet afgedekt nog 45 tot 60 seconden afgedekt in de magnetron op HOOG.
|
|
|