Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de witte saus: 1 liter melk, 4 laurierblaadjes, 10 zwarte peperkorrels, 1/2 winterpeen, 2 stengels bleekselderij, 1/2 ui in ringen.
Voor de rode saus: 1 kilo rundergehakt, 2 ons bacon, 1 ui, 2 blikken tomaten, 1 blikje tomatenpuree, 1/2 winterpeen, 2-3 stengels bleekselderij, zwarte peper en zout, gemengde Italiaanse kruiden/oregano, peterselie, thijm, evt. knoflook.
Lasagnabladen, Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Witte saus eerst maken. Melk koken met alle ingredienten en een uur laten afkoelen. Na dat uur de saus zeven en aanmaken met bloem.
Rode saus maken: alle ingredienten snijden en in onderstaande volgorde bakken: ui, gehakt, bacon, bleekselderij, wortel, tomatenpuree, tomaten met de saus, kruiden. Ongeveer 15 minuten laten sudderen.
Ovenschaal vullen in volgorde: rode saus, lasagnabladen, witte saus, rode saus, lasagnabladen enz. Bovenop geraspte Parmezaanse kaas strooien en een half uur in de oven op 180 graden.
|
|