|
|
Aardappelgratin
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gram vastkokende aardappelen, 1 sjalotje, 50 gram ontbijtspek in plakjes, 1 el. boter of margarine, 1/8 l. slagroom, zout, peper, ? zakje geraspte Gruyere kaas, 10 sprietjes bieslook
Voorbereiding:
Aardappels schillen, wassen en in dunne plakjes snijden. Sjalotje pellen en in dunne ringen snijden. Spek in lengte in repen van ca. 1 cm. snijden.
In koekenpan 1 el. boter verhitten. Spekreepjes ca. 2 minuten zachtjes bakken. Sjalotringen erbij doen en ca. 2 minuten meebakken. In kom slagroom mengen met zout en peper.
Ovenschaal invetten. Aardappelen dakpansgewijs in ovenschaal leggen. Hierover spekreepjes en sjalotringen verdelen. Slagroom over schotel schenken. Bestrooien met he
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 225 graden Aardappelschotel in midden van oven in ca. 30 a 40 minuten goudbruin en gaar bakken. Na ca. 20 minuten baktijd aardappels bestrooien met kaas. Aardappelschotel uit de oven nemen. Bieslook erboven fijnknippen.
|
|
|