|
Pistache-amandelbrownies
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 50 gr grof gehakte amandelen
50 gr grof gehakte pistache
250 gr pure chocola in stukjes
120 gr boter
4 eieren
200 gr suiker
175 gr bloem
10 gr gemalen kaneel
1 opengesneden vanillestokje
5 dl melk
50 gr pindakaas
1/2 liter yoghurtijs
extra vanillestokjes
6 ronde bakvormpjes van 10 cm doorsnee en 6 cm hoog, de wand en de bodem
ingevet
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 170 eC.
Bedek de bodem en de wand van de vormpjes met 1/4 deel van de amandelen en
pistache.
Laat de chocola en de boter in een kom op een pan met heet water smelten.
Klop de eieren met de suiker, de bloem, de kaneel en het merg uit het
vanillestokje tot een glad mengsel.
Klop de rest van de pistache en amandel door het chocolademengsel.
Schenk het beslag in de vormpjes en bak de brownies in het midden van de
oven in 15-25 minuten gaar.
Laat ze afkoelen en neem ze uit de vorm.
Breng de melk aan de kook en laat de pindakaas hierin al roerend oplossen.
Laat deze saus in de koelkast afkoelen.
Serveer de brownies op bordjes met op elke brownie 2 bolletjes ijs.
Schenk de saus eromheen en garneer met de vanillestokjes.
|
|
|