|
|
Couscoussalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gr couscous, 1/4 l water, 4 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel bouillonpoeder, 2 rode paprika′s, 4 bosuitjes, 1 handje korianderblaadjes, 1 hand basilicumblaadjes, 3 eetlepels verzuurde witte wijn, 2 eetlepels balsamico
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Blaker de rode paprika′s boven open vuur (barbecue of gasvlam). Laat ze afkoelen en schrap het geblakerde vel eraf. Snijd de paprika′s fijn, evenals de bosui. Hak de basilicum en korianderblaadjes. Kook de couscous gedurende 1 minuut in het water met 1 eetlepel olijfolie en de bouillonpoeder. Maak van de overige olijfolie met de witte wijn en balsamico een dressing. Meng alle ingredienten goed door elkaar en genieten maar
|
|
|