|
|
Vlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr tartaar
2 eetlepels tacokruiden
vers koriandergroen
1/2 dl zure room
3 sneetjes droog witbrood of stuk stokbrood
50 gr bakboter
1 dl Tomato Frito
Sweet chilisauce
2-4 maiskolven (vers of diepvries)
kruidenboter
1 ui
1 teen knoflook
literblik bruine bonen
1/2-literblik boterbonen
3 vleestomaten
verse basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng de tartaar met de tacokruiden, 1 eetlepel versgeknipte
korianderblaadjes, de zure room en het verkruimelde brood en draai hiervan
stuitergrote gehaktballetjes.
Verhit in een braadpan de boter en braad hierin de gehaktballetjes rondom
bruin.
Voeg de Tomato Frito en een scheutje water toe, sluit de pan en stoof de
gehaktballetjes op laag vuur 20 minuten.
Breng de jus tot slot op smaak met wat chilisaus.
Kook de maiskolven 15 minuten en serveer ze met kruidenboter.
Snipper de ui, pers de knoflook uit en fruit ze in wat kruidenboter of
maisolie.
Snijd de tomaten in stukken en smoor ze even mee.
Voeg de uitgelekte bonen toe en warm alles goed door.
Snijd tot slot verse basilicumblaadjes, 10 stukjes, in repen en meng die
erdoor.
|
|
|