|
|
Bonensalade
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
[img_plain
- 250g spekreepjes.
- 1 blik witte boontjes.
- 1 blik rode bonen (natuur).
- 1 fijngesnipperde ui.
- 1 teentje knoflook.
- 4 eetlepels rode wijnazijn.
- 1 teelepel mosterd.
- 1 teelepel oregano.
- 5 eetlepels fijne slaolie of olijfolie.
- 1 eetlepel fijngesnipperde verse koriander.
- Peper en zout.
Voorbereiding:
- laat de boontjes uitlekken en spoel ze af met koud water.
- Doe ze in een kom, pers er de knoflook over en meng er de overige ingredienten onder; Behalve de koriander, de margarine en de spekreepjes.
- Dek de salade af en zet hem minimum een uur op een koele plaats.
Bereidingswijze:
- Bak voor het opdienen de spekreepjes in een beetje margarine.
- Meng ze onder de bonensalade en strooi er de fijngesnipperde koriander over.
|
|
|