|
|
Toetje
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 dl rose, 6 gelatineblaadjes, 2 dl rode dubbeldrank, 150 gr. suiker, sap en rasp van 1 citroen, 250 ml slagroom, nootmuskaat, 1/2 dl sherry
Voorbereiding:
Breng de rose aan de kook en los 100 gr. suiker erin op. Intussen de gelatineblaadjes weken en ook oplossen in de rose. Dubbeldrank toevoegen. Nu deze vloeistof in wijnglazen gieten, zodat zij voor de helft gevuld zijn. Laten opstijven in de koelkast gedurende een aantal uren, maar .... zet ze schuin onder een hoek van 45 graden weg.
Bereidingswijze:
Slagroom kloppen tesamen met 50 gr. suiker, cirtoensap en -rasp toevoegen, samen met de sherry en de noormuskaat. De glazen met de gestolde rose ermee aftoppen.
|
|
|