|
Meringue-koekjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 3 eiwitten, 100 gram fijne tafelsuiker, 100 gram poedersuiker, gezeefd
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Oven voorverwarmen op 120 graden. Eiwitten stijfkloppen, kristalsuiker in 3 delen toevoegen. Poedersuiker erdoor spatelen. Eiwitschuim in spuitzak overdoen. Op bakplaat reepjes eiwitschuim spuiten van ?5 x 1 cm. Reepjes schuim in midden van oven in ? 1? laten drogen. Tussen ovendeur een houten lepel plaatsen om het vocht te laten verdampen.
|
|
|