|
|
Kip Masala
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipkarbonades
2cm verse gember
2 tl fenegriekpoeder
2 teentjes knoflook uitgeperst
1/2 kopje muntlaadjes
4 el azijn
1/2 kop korianderblaadjes
1 tl zout
2 tl kurkumapoeder
1/2 rl kruidnagelpoeder
1/2 tl kardemompoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Geef met een scherp mes diagonaal enkele sneden in de kip.
Doe de gember,fenegriekpoeder,knoflook,muntblaadjes,azijn,korianderblaadjes,zout,kurkuma,kruidnagel,kardemom in de keukenmachine en pureer dit tot een gladde pasta.
Leg de kip in een schaal en smeer dit in met het mengsel.
marineer enkele uren of 24 uur in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180?C en bak de kip hierin in 45 min. gaar (controleer met een breinaald)
|
|
|