|
Schotse Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Schotse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram gekruid gehakt 1 kleine gerapste ui 2 el gedroogd broodkruim of paneermeel 1 ei, gesplitst 1 el verse, gehakte peterselie zout peper snuifje nootmuskaat 4 hardgekookte eieren 1/2 kopje extra paneermeel olie voor frituren
Voorbereiding: Pel de hardgekookte eieren, klop het eiwit los
Bereidingswijze: Doe gehakt, ui, broodkruim, eidooier, peterselie, zout, peper en nootmuskaat in een kom en roer alles door elkaar Verdeel het mengsel in vieren Neem, met natte handen, een deel gehakt en druk het plat in de handpalm Vouw het om het ei heen en vorm een bal Doe dit ook met de rest van het gehakt en de andere eieren Haal de gehaktballen door het eiwit en daarna door het paneermeel Verhit de olie in een pan met een dikke bodem Laat de eierballen in de olie zakken en bak ze in circa 8 minuten goubruin en knapperig Haal ze uit de olie en laat ze uitlekken
|
|
|