|
|
Gemberbier
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
25 gram gekneusde gemberwortel,
1 pond suiker,
2 citroenen,
1/4 theelepel wijnsteenpoeder,
4,5 liter water,
giststarter en voedsel,
trechter met zeef
Voorbereiding:
Pers de citroenen uit en verwijder de dunne buitenschil van de citroen.
Bereidingswijze:
Doe de suiker, de buitenschil van de citroen en de gemberwortel in een pan. Voeg het water toe en breng aan de kook. Voeg nu de uitgeperste citroenhelften toe. Laat 3 minuten koken en giet alles in de emmer. Verwijder de citroenhelften.
Na afkoelen giststarter toevoegen met wijnsteenpoeder.
Laat 24 uur staan en daarna bottelen door het door de trechter en de zeef in de flessen te gieten. Flessen afsluiten met kurken en deze vastzetten.
Bewaar op een koele plaats, na een week kan het gemberbier gedronken worden.
|
|
|