|
|
Bifteki
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 broodjes
2 uien
800 gr half om half gehakt
1 el citroensap
2 eieren
2 el fijngehakte peterselie
1 el fijngehakte muntblaadjes
zout, peper
250 gr feta ( kaas)
4 el bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De broodjes in koud water weken, de uien pellen en fijnsnipperen. de goed uitgeperste broodjes en de uisnippers met het gehakt, het citroensap en de eieren tot een smeu?ge massa kneden. peterselie en munt toevoegen en op smaak maken met peper en zout.
van het vleesmengsel kleine balletjes maken (met met bloem bestoven handen ), de balletjes platdrukken. een stukje feta erop leggen en het vlees om de kaas drukken. de balletjes in bloem wentelen.
het frituurvet verhitten, de balletjes in porties frituren en op keukenpapier laten uitlekken. de balletjes kunnen ook in een koekenpan in boter gebakken worden.
|
|
|