Terrine Van Zalm Met Paling

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
150 g gerookte zalmfilet, 100 g palingfilet, 2 blaadjes witte gelatine, 1 kuipje verse roomkaas naturel, 1 el mosterd, 3/4 dl slagroom, 8 sneetjes wit casinobrood, dille, 1 el olie

Voorbereiding:
Vorm met olie invetten en bekleden met plasticfolie, helft van plakjes zalm over de bodem verdelen, in kom met ruim koud water gelatine ca 5 min weken, paling in stukjes snijden, in kom roomkaas en mosterd door elkaar roeren tot glad mengsel, palingstukjes erdoor roeren. In steelpan 1 el water verhitten, gelatine goed uitknijpen en van vuur af in heet water oplosen, gelatinemengsel al roerend in dun straaltje aan roomkaasmengsel toevoegen, in kom slagroom bijna stijfkloppen, slagroom door roomka

Bereidingswijze:
Helft van roomkaasmengsel in vorm scheppen, rest van plakjes zalm erover verdelen, rest van roomkaasmengsel erop scheppen, terrine in koelkast ca 4 uur laten opstijven. In broodrooster brood roosteren, met uitsteekvormpje uit elke snee 1 broodrondje steken, plank op vorm leggen, even schudden en terrine op plank laten glijden, plasticfolie voorzichtig verwijderen, terrine in 8 plakjes snijden, op vier borden elk 2 plakken van terrine leggen, garneren met dille en serveren met broodrondjes.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 31-10-2020