|
Quiche
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 350 gr rundergehakt
1 prei, in ringen
1 ui, gesnipperd
1 rode ui, gesnipperd
250 gr champignons, in plakjes
4 eieren
2 dl slagroom
100 gr geraspte kaas
1 theel paprikapoeder
peper en zout
boter of olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200 graden C. Verhit de boter of olie in een pan en bak het gehakt rul. Voeg de ui, prei en de champignons toe en bak dit circa 5 minuten. Voeg de paprikapoeder, peper en zout toe. Klop de eieren met de slagroom romig. Vet een ovenvaste schaal in (max. 22 cm doorsneden) en schenk eenderde van het eimengsel in de schaal. Vul de schaal met het gehaktmengsel. Schenk nu het overige eimengsel over het gehaktmengsel. Strooi hier de geraspte kaas over. Bak dit in ca. 45 minuten gaar en bruin in de voorverwarmde oven.
|
|
|