|
|
Auberginedip
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 middelgrote aubergine, 2 teentjes knoflook, bosje koriander, 2 eetl.citroensap,2 eetl. olijfolie,1 eetl. sesamolie,tabasco,zout.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 graden.Leg de aubergine in een ovenschaaltje en zet 20 minuten in de oven tot het vruchtvlees zacht is.Laat iets afkoelen.Hak koriander en knoflook fijn.
Bereidingswijze:
Halveer de aubergine in de lengte en schep het vruchtvlees uit de schil.Doe het in de foodprocessor met de knoflook,de koriander,citroensap,de olie,wat zout en een paar druppels tabasco.Laat draaien tot een glad mengsel.
|
|
|