|
|
Sukadelappen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo sukadelappen,
1 eetl. mosterd,
zout,peper,
1 ui,
1 appel(goudreinet),
50 gram boter,
2 dl donker bier,
2 theel. bouillonpoeder,
2 laurierblaadjes,
2 kruidnagels.
Voorbereiding:
UI pellen en snipperen.
Appels schillen,klokhuis verwijderen en in stukjes snijden.
Bereidingswijze:
Vlees bestrijken met mostred en bestrooien met peper en zout.
In een braadpan boter verhitten en vlees in gedeeltes in 5 min. bruin bakken,halverwege keren.
Ui en appel ca.2 min. zachtjes meebakken.Bier en 1 dl water langs de rand van de pan schenken.Bouillonpoeder,laurierblaadjes en kruidnagels toevoegen.Vlees afgedekt in ca. 2 1/2 uur zachtjes gaarsmoren.
|
|
|