|
|
Cheddar-hazelnootcrackers
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 gr Cheddar kaas, geraspt
100 gr koude boter
125 gr bloem
75 gr gedopte hazelnoten, fijngehakt
1 eetl uitgeperste knoflook
zout en witte peper
Voorbereiding:
Ze zijn tot 2 weken houdbaar in een dichte trommel, maar smaken vers het beste.
Bereidingswijze:
Meng in een keukenmachine met metalen snijblad de Cheddar met boter, bloem, hazelnoten, knoflook en zout en peper naar smaak. Draai tot het deeg een bal vormt. Verdeel het in twee porties en vorm elk stuk tot een rol van 15 cm lang en 4 cm dik. Wikkel ze in keukenfolie en leg ze 2 uur in de koelkast tot ze stijf genoeg zijn om in plakken te snijden.
Warm de oven voor op 200 graden C. Snijd het deeg in plakjes van 0,5 cm dik en leg die met een tussenruimte van 5 cm op niet ingevette bakplaten. Bak ze 5 - 7 minuten in de oven of tot ze goudbruin zijn. Schep ze met een spatel voorzichtig op met keukenpapier beklede roosters en laat ze afkoelen. Bak daarna eventueel de rest.
|
|
|