|
Bananenbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 250 gr. tarwemeel, 1 thl. dubbelkoolzure soda verkrijgbaar bij een goede drogist, 1 thl. bakpoeder, zout, 30 gr. boter, 75 gr. suiker, 2 eieren losgeklopt, 3 rijpe bananen geprakt.
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180 gr. beboter de vorm.
prak de bananen.
Bereidingswijze: Zeef het meel met de dubbelkoolzure soda, het bakpoeder en wat zout.
Klop de boter met de suiker tot een romige lichtgekleurde massa.
Klop de eieren er 1 voor 1 door.
blijf kloppen nog 2 min.
Voordat het volgende ei wordt toegevoegd.
Schep het meelmengsel en de geprakte bananen in gedeelten voorzichtig door het eimengsel.
blijf roeren tot het glad is.
Vul de vorm met het deeg.
Bak het brood ong. 60 min. in de voorverwarmde oven.
tot een ingestoken prikker er weer droog en schoon uitkomt.
laat het brood 15 min. in de vorm, verwijder dan de vorm en laat het brood op een rooster geheel afkoelen.
snijd het brood in plakjes en smeer er evt. boter op.
|
|
|