|
|
Paprika-aardappelslaatje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
15a20 kleine nieuwe aardappelen
2 rode-,2 gele- en 2 groene paprika′s
een bosje basillicum
tijm
2 teentjes knoflook
een bosje raketsla (of krulsla)
olijfolie
grof zeezout
peper van de molen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stoom de aardappellen gaar in de schil.Laat ze afkoelen en snijdt ze in twee of in vieren naargelang de grootte.
Schil de paprika′s,verwijder de zaadjes en snijd ze in kleine reepjes.Hak de kruiden en de look fijn.
Meng alles samen met de sla.Hou enkele blaadjes raketsla appart.
Verdeel er 2 a 3 eetlepels olie over en breng op smaak met de peper uit de molen en zout.Serveer dit met enkele raketblaadjes (sla)
|
|
|