|
Banketbakkersroom
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2.5 dl melk
3 eidooiers
25 g bloem
25 g suiker
1/4 vanillestokje
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Roer de eidooiers met de suiker en de gezeefde bloem. Breng de melk met het vanillestokje aan de kook en laat dit 10 minuten trekken. Neem het vanillestokje uit de melk en voeg deze al roerende bij de eidooiers. Giet alles terug in de pan en laat op zacht vuur in 10 minuten gaar koken. Giet over in een kom en laat afkoelen zonder velvorming. Dit kan door te bestrooien met suiken, te bedeppen met boter of af te dekken met beboterd vetvrij papier
|
|
|