Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gram gekookte ham, in stukken, 1 dl. slagroom, 4-6 el. mayonaise, 1 el. geraspte limoenschil, beetje limoensap, 3 el. grof gehakte ontvliesde pistachenootjes, ? tl. tijmblaadjes, ? tl. fijngesneden marjolein, zout peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Zet het hakmes in de kom van de keukenmachine, doe de ham in de kom en pureer de ham met de pulsknop tot een grof mengsel. Voeg slagroom, mayonaise, limoenschil, limoensap, nootjes, tijm en rozemarijn toe en puls nog een aantal keren tot het mengsel homogeen is. Breng de pate op smaak met zout en peper. Doe de pate over in de vormpjes, strijk de bovenkant glad en laat de pate ? 3 uur in de koelkast opstijven. Stort de pate en serveer deze op de borden.
|
|