|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eierdooiers*3el suiker*1 zakje vanillesuiker*1/2tl geraspte citroenschil*300gr mascarpone(of 200gr roomkwark en 100gr creme fraiche)*circa 16 lange vingers*1/2dl sterke koffie*2el cognac*2el cacaopoeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een kom de eierdooiers met de suiker en de vanillesuiker met de mixer in circa 5min tot een creme kloppen.
De citroenschil en de mascarpone erdoor mengen.
De bodem van een lage glazen schaal(circa 25x15cm)bedekken met de helft van de lange vingers en besprenkelen met de helft van de koffie en cognac.
De helft van het mascarponemengsel erover verdelen.
De rest van de lange vingers erover verdelen en besprenkelen met de rest van de koffie en cognac.
Afdekken met de rest van de creme.
De cacaopoeder erboven zeven.
De schaal afdekken en enkele uren in de koelkast laten opstijven.
|
|
|