Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
[img_plain[img_plain[img_plain[img_plain[img_plain
VOOR HET DEEG
- 300 gr bloem
- 1 eetlepel cacaopoeder
- 100 gr fijne suiker
- 1 pakje vanille suiker
- zout
- 200 gr boter of margarine
- 1 ei
- plasticfolie
AFWERKING
- 2 eiwitten
- 400 gr bloemsuiker
- rode en groene voedingskleurstoffen
- gekonfijte kersjes, pistaches, suikerparels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng alle ingredienten voor het deeg en zet het 30 minuten in de koelkast.
Rol het dun uit tussen twee vellen plasticfolie en steek er kerstmotiefjes uit:1 grote ster, en kleine maantjes, sterretjes, hartjes, klokjes....prik met een houten prikker of een dikke naald in de grote ster enkele gaatjes, en bovenaan elk koekje een gaatje.
Leg ze op bakpapier op de bakplaat en bak ze 10-15 minuten op 175 graden C.
Klop de eiwitten lichtjes op en vermeng met de bloemsuiker.
Roer goed glad.
Kleur een deel ervan met rode, een ander deel met groene kleurstof, laat de rest wit.
Teken op de grote ster en de kleine koekjes, met een penseeltje en met glazuur siermotiefjes(lijntjes, bolletjes, kruisjes....)en werk ze verder af met kersjes, suikerparels, pistaches, waarbij je het glazuur als kleefmiddel gebruikt.
Laat alles goed hard worden voor je de koekjes met dun touw of lurexdraad aan de grote ster ophangt.
|
|