|
Kipfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 blikje ananasschijven ( 8 stuks ),
1 rode paprika,
1 rode ui,
1 teentje knoflook,
4 eetlepels tomatenketchup,
4 eetlepels fijngehakte peterselie,
peper, zout,
4 kipfilets,
3 eetlepels zonnebloemolie,.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Laat de ananasschijven uitlekken, maar vang het sap op. Snijd 4 schijven ananas heel fijn. Maak de paprika schoon en snijd hem heel fijn. Pel en snipper de ui en de knoflook. Schep alle fijngesneden ingredienten met 4 eetlepels ananassap, de ketchup, de peterselie en peper en zout door elkaar. Zet de salsa tot gebruik in de koelkast. Wrijf de kipfilets in met olie en peper en zout naar smaak. Bak de kipfilets in een koekepan met anti aanbaklaag in ca 25 minuten om en om bruin en gaar, bak de rest van de ananasschijven de laatste 5 minuten om en om met de kipfilets mee. Snijd de filets in mooie plakjes. Leg op elk bord kipfilet en een ananasschijf en lepel er een beetje van de salsa op. Serveer ze met de rest van de salsa. Lekker met gebakken aardappeltjes en een tomatensalade met sinaasappel. Zie de tip.
Bereidingstijd ca 35 minuten.
bevat per persoon 280 calorieen.
|
|
|