|
|
Mosterdsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gr boter 2.5 dl room
60 gr bloem 40 gr grove mosterd
20 gr bouillonpoeder 1 dl witte wijn
15 gr mosterzaad 0.8 l water
Voorbereiding:
Maak de roux gaar ( boter goed uit laten bruisen
Bereidingswijze:
Voeg de wijn en water toe, meng het even kort met de garde breng het aan de kook, en laat dit koken voor een minuut of 5.
Voeg de overige ingredienten toe, meng dit goed en breng het nogmaals aan de kook.
|
|
|