|
Aardappelgratin
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gram geschilde aardappelen, 1 teentje geperste knoflook, zout, peper, nootmuskaat, 1 tl gedroogde tijm, 2 dl volle melk, 1 dl creme fraiche, 30 gram boter, 4 ingevette soufflepotjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 160 graden. Snij de aardappelen in heel dunne schijfjes, was de schijfjes niet. Doe de aardappelen met knoflook, zout, peper, nootmuskaat en tijm in een pan en schenk de melk erop. Breng het al roerende aan de kook, neem de pan van het vuur en roer de creme fraiche erdoor. Schenk het aardappelmengsel in de ovenschaal en verdeel de boter erover. Bak de gratin 75 minuten in het midden van de oven.
|
|
|