|
|
Dadelrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 100 g boter
- 250 g bloem
- 2 eetlepels water
- gezeefde poedersuiker
VULLING
- 100 g dadels zonder pit
- 25 g boter
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1 theelepel rozenwater
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter en schep hem in een kom door de bloem. Roer er het water door en kneed er een soepel deeg van. Dek het deeg af met plasticfolie en laat het een half uur op een koele plaats staan.
Maak nu de vulling. Wrijf de dadels tot een gladde massa. Doe de dadels, boter, kaneel en rozenwater in een pannetje en verhit ze al roerend boven een laag vuur tot zich een dikke pasta vormt. Speid deze uit op een schaal en laat hem afkoelen. Verdeel het deeg in circa 20 stukjes en vorm hiervan balletjes. Bestuif het werk oppervlak met bloem en druk ieder balletje plat tot een schijfje van 7 cm doorsnee. Leg op ieder schijfje een reepje dadelpasta en rol het deeg op als een pannekoekje. Leg de rolletjes op een ingevette bakplaat met de naad naar beneden.Bak ze 15 tot 20 minuten in een matig hete oven bij een temperatuur van 200 graden C. tot ze lichtbruin zijn .Laat ze afkoelen en bestuif ze met poedersuiker.
|
|
|