|
|
Hazelnoten-griesmeelcake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 200 g suiker
- 2 1/2 dl melk
- 2 1/2 dl water
- 200 g tarwegriesmeel
- 100 g boter
- 150 g geroosterde hazelnoten, gemalen
- 200 g melkchocolade
- 75 g amandelsnippers, geroosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Breng in een pan suiker, melk en water aan de kook. Laat het mengsel 15 minuten zachtjes pruttelen. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen.
- Bak in een stevige pan al roerend het griesmeel licht bruin in hete boter. Doe dit zachtjes, ongeveer 20 minuten lang, onder voortdurend roeren. Laat het griesmeel niet aanbranden.
- Voeg het melkmengsel bij het griesmeel. Blijf goed roeren en breng het langzaam aan de kook. Laat het 5 minuten indikken. Voeg de gemalen hazelnoten toe.
- Giet het geheel in een beboterde cakevorm. Strijk de bovenkant glad en laat het mengsel goed afgedekt een nacht afkoelen.
- Leg de cake de volgende dag op een mooie schaal. Smelt de chocolade au bain-marie en giet deze vervolgens over de cake. Garneer de cake met amandelsnippers.
|
|
|