|
|
Hachee
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 a 7 grote uien, 1 pond hacheevlees(rundvlees), 1 laurierblad, 1 zakje mix voor hachee (bijv. verstegen), 1 boullionblok (rundvlees), azijn en maizena, boter.
Voorbereiding:
Uien snijden niet te klein, als vlees nog niet gesneden is , het vlees in stukken snijden.
Bereidingswijze:
Boter heet laten worden in de snelkookpan, en vlees in aanbraden, dan uien erbij en alles goed doorroeren, totdat de uien ook een beetje kleur hebben, dan laurierblad,boullionblok en zakje mix voor hachee erbij. Als de mix met zout is geen zout toevoegen. Peper toevoegen en water. Snelkookpan sluiten en onder druk laten komen, na ongeveer een half uur even kijken of het vlees gaar is, anders nog even laten koken. Als de hachee gaar is de azijn mengen met de maizena en het geheel binden. Ook mogelijk is een scheut azijn bij de hachee toevoegen en de hachee binden met allesbinder.
|
|
|