|
|
Pilaf
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram kipfilet
1 grote ui
1/2 knolselderij
1/2 zakje blanke rozijnen
1 blikje tomatenpuree
1 blik halve perziken (op siroop)
1 zakje dobbelsteentjes spek
1 theelepel sambal oelek
een scheutje ketjap asin
een beetje margarine
rijst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Als eerste de rozijnen in lauwwarm water wellen. De ui fijnsnijden en bakken/fruiten in wat margarine. De kipfilet in hapklare stukken snijden en met de ui meebakken. Als de kipfilet enigszins gaar is, de gewelde rozijnen, in stukjes gesneden knoselderij, de tomatenpuree, dobbelsteentjes spek, ketjap, sambal en het vocht van de perziken erbij doen. Dit alles ongeveer 45 minuten tot een uur laten sudderen. Eventueel wat suikerwater toevoegen. De rijst koken. Vlak voordat de Pilaf opgediend wordt, de perziken in stukjes snijden en met de rest vermengen. Goed warm laten worden en dan smakelijk eten.
|
|
|