Kattenpootjes

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 75 personen

Ingredienten:
Voor het deeg:

* 100 gr poedersuiker
* 80 gr couverture puur
* 250 gr zachte boter
* 1 vanillestokje
* 1 snufje zout
* 2 eiwitten


Voor de garnering:

* 50 gr couverture puur
* 50 gr couverture wit

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Poedersuiker en bloem zeven. Courveture voor het deeg au-bain-marie laten smelten, een beetje af laten koelen. Boter en het merg van het vanillestokje tot creme roeren. Poedersuiker, bloem, zout en eiwitten erdoor roeren. Couverture er langzaam door scheppen. De oven 200 voorverwarmen. De massa in een spuitzak met een groot stervormige tuitje doen. op de bakplaat bakpapier leggen. De tuit van de spuitzak op het bakpapier leggen, ca 3 cm lange repen opspuiten, naar het einde toe smaller laten worden. De koekjes 6 a 8 min bakken. De pure en witte couverture apart laten smelten. de afgekoelde koekjes een stukjes in de lichte of donkere couverture dompelen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024