|
|
Haringslaatje
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*4 haringen
*4 gekookte aardappels
*2 gekookte bieten
*2 zachtzure handappelen
*2 zoetzure augurken
*8 zoetzure uitjes
*4 el olie
*2 el kruidenazijn
*1/2 tl mosterd
*zout en peper
*blaadjes sla
*mayonaise
*1 ui
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Van de schoongemaakte haringen 6 filets in reepjes snijden en de overgebleven 2 filets heel houden voor de garnering.
De gekookte aardappelen in blokjes snijden. De bieten pellen en in blokjes snijden. De appelen snipperen, de augurkjes en uitjes kleinsnijden. Al deze ingredienten voorzichtig met elkaar vermengen.
Een sausje maken van de olie met de azijn, mosterd, wat zout en peper. Goed door elkaar roeren. Vermengen met de salade.
De haringsalade op een schotel doen, waarop eerst blaadjes sla zijn gelegd.
Het slaatje bedekken met mayonaise en hierop de 2 haringfilets kruislings schikken. Garneren met ringen ui
|
|
|