|
|
Tonijnmousse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Voor een rechthoekige vorm met een inhoud van 3/4 liter
250 gr. verse roomkaas
1 blik tonijn(300 gr)
3 eetlepels citroensap
6 eetlepels tomaten ketchup
zout en vers gemalen peper
veldsla en plakjes tomaten en plakjes komkommer om te garneren
Voorbereiding:
Laat de inhoud van het blikje tonijn uitlekken en verdeel de vis in stukjes. bekleed de met koud water omgespoelde vorm met galdfolie.
doe de roomkaas, tonijn,citroensap,tomatenketchup,zout en peper in een kom en meng het tot een samenhangend mengsel.
schep het mengsel in de vorm,klop een paar keer stevig op het werkvlak en strijk de bovenkant vlak, Zet de afgedekte vorm minstens een paar uur, maar liever een hele nacht in de koelkast om op te stijven
Bereidingswijze:
Stort de mousse op een platte schaal
Garneer met veldsla , tomaat en komkommer
Geef er toast of stokbrood bij met boter
|
|
|