|
Gevulde Kalkoen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: -1 hele kalkoen(gewicht afhankelijk van het aantal personen)
-1 a 2 blikken gemengd fruit
-enkele (geweekte) zwarte pruimen
Voorbereiding: Maak de kalkoen goed goed schoon en dep hem droog
laat het fruit uitlekken maar vang het vocht op
oven voorverwarmen op 150 graden
Bereidingswijze: Vul de kalkoen met het uitgelekte fruit(goed aandrukken) en de pruimen
-naai de kalkoen dicht
-leg hem in de pan en giet het sap erbij
-zet in de oven
-elke drie kwartier bedruipen
als de kalkoen te bruin wordt dan afdekken met folie
-bak tijd is 1 uur per kilogram kalkoen (ongevuld)
|
|
|