|
|
Taartje Van Gerookte Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 sneetjes geroosterd witbrood,
1 appel ( golden delicious ),
1 eetlepel creme fraiche,
1 pakje gerookte zalm van 200 gram,
vers gemalen zwarte peper,
snufje zout,
1 theelepel fijn gesnipperde bieslook,
eventueel wat tuinkers voor de garnering.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de appel en snijd "m in heel kleine blokjes ( 0,5 bij 0,5). Roer de creme fraiche met peper, zout en bieslook door de appelblokjes.
Steek 4 rondjes met een doorsnede van 6 cm uit het geroosterde brood, verdeel de appel over het geroosterd witbrood. Drapeer een plakje gerookte zalm over het appeltorentje heen zodat dit helemaal bedekt is.
Zet de taartjes 2 minuten in een voorverwarmde oven op 180 C.
hierdoor wordt de zalm mooi warm, maar niet te gaar en blijft de appel knapperig en fris.
Haal de taartjes uit de oven en giet er royaal de bieslooksaus over.
Eventueel garneren met tuinkers.
Bereidingstijd ca 20 minuten.
|
|
|