|
|
Broccoliquiche
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
80 gr bloem
3/4 theel zout
8 theel dieetmargarine
0,6 dl magere yoghurt
240 gr geraspte Emmenthaler kaas
120 gr magere gekookte ham in kleine blokjes
300 gr gekookte en gehakte broccoli
50 gr fijngesneden ui
4 losgeklopte eieren
60 gr magere melkpoeder
2 dl water
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 160 Gr C (gasovenstand 3).
Vermeng de bloem met 1/4 theel zout in een deegkom; meng de margarine erdoor tot het mengsel eruit ziet als broodkruim; voeg yoghurt toe en roer goed doorelkaar; vorm een deegbal; rol het deeg uit tot ca. 1/4 cm dikte. Leg het deeg in een ondiepe ovenvaste vorm (ca. 25 cm middellijn) en druk de randen aan. Strooi 120 gr van de kaas over de bodem; meng ham en groente en leg die over de kaas in de vorm.
Meng de eieren, melkpoeder en water met 1/2 theel zout en peper. Schenk het eimengsel over de groente en verdeel hierover de rest van de kaas. Plaats de quiche in de oven en bak deze in 50 - 60 minuten gaar. Haal uit de oven en laat 10 minuten staan voor het serveren.
|
|
|