|
Konings-kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 3 Kippepoten (ca. 650 gr)
1/2 bruine ui
1/2 wortel, in kleine dobbelsteentjes gesneden
Saus
2 eetlepels sojasaus
2 eetlepels kookwijn of sherry
3 eetlepels ketchup
1/4 theelepel zout
1 eetlepel suiker
1/2 kopje water
Indikking
1 theelepel bloem of maismeel
1 eetlepel water
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Was de kippepootjes en snij ze in stukken. Snij de ui in stukjes.
2. Verhit de wok en voeg 3 eetlepels olie toe. Roerbak de ui totdat fruitig. Voeg de kip toe en meng. Voeg de wortels en de saus toe. Breng het geheel aan de kook. Draai het gas lager en bedek. Laat het koken voor 20 minuten, of totdat het sap tot 1/2 kopje is opgedroogd. Voeg de indikking toe om het te laten indikken. Leg alles op een bord en serveer.
3) Wanneer je de kip bakt, roer regelmatig om het niet te laten aanbakken. Als het sap niet is teruggebracht tot 1/2 kopje na 20 minuten braden, dan draai het gas hoger totdat het wel is.
|
|
|