|
|
Walnotenchocolaatjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 30 personen
Ingredienten:
100 gr. stukjes walnoot, 60 gr. poedersuiker, 2 thl. eiwit, 200 gr. pure chocolade, 30 halve walnoten.
Voorbereiding:
De chocolaatjes kunnen 4 dagen van te voren worden bereid.
Bereidingswijze:
Hak de stukjes walnoot in een keukenmachine fijn. voeg de gezeefde poedersuiker en eiwit toe.
roer tot een vochtig deeg.
dek het af en zet het 20 min. in de koelkast.
rol van een theelepel deeg balletjes, druk ze voorzichtig met de vinger in.
zet ze opzij.
smelt de chocolade au bain marie boven een pan met kokend water in een kom.
roer hem glad.
doop de deegballetjes in de gesmolten chocolade.
leg ze op vetvrij papier of folie.
druk een halve walnoot op elk balletje en laat ze afkoelen.
|
|
|