|
|
Zilversterren
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor deeg: 2 eiwitten, 2 zakjes vanillesuiker, snufje zout, snufje kruidnagelpoeder, 1/2 tl kaneelpoeder,150 gr gemalen amandelen, 150 gr meel, extra meel voor werkblad, 100 gr poedersuiker, 1 eiwit, zilverparels.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Eiwit kloppen, met specerijen en zout. Meel zeven en met amandelen vermengen. Door eimengsel roeren. Evt. nog wat bloem toevoegen, het deeg moet makkelijk uit te rollen zijn. Sterren uitsteken. Deze op een met bakpapier belegd bakblik leggen.
Bakken in voorverwarmde oven: 170 graden C/gas stand 2, voor de duur van 10 tot 12 minuten.
Glazuur: Eiwit stijfkloppen, gezeefde poedersuiker erdoor roeren. Sterren dun ermee besmeren, direct de parels in de zachte glazuur drukken. Laten drogen.
|
|
|