|
|
Preisalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*4 preien.*6 tomaten.*4 hardgekookte eieren.*100 gram gerookte zalm. Voor de dressing:*1 potje yochurt.*Het sap van een citroen.*1 eetlepel olie.*1 theelepel mosterd.*zout en peper.*peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De goed gewassen en uitgelekte prei in zo dun mogelijke ringen snijden, De tomaten overgieten met kokend water. Ze pellen, de pitten verwijderen en de tomaten in stukjes snijden. De eieren pellen en fijn hakken. De gerookte zalm in reepjes snijden. Dit alles in een kom mengen.
De yochurt met het citroensap,de olie en de mosterd roeren in een kom: met peper en zout op smaak brengen. De peterselie fijn hakken en door de saus roeren. De saus over de wachtende ingredienten gieten en alles luchtig door elkaar scheppen. Bord of deksel op de pan leggen en de salade een half uur in de koelkast laten staan.
|
|
|