|
|
Worstenbroodjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg meel
160 gram margarine
30 druppels natrena zoetstof ( of 30 gram suiker )
1 zakje droge gist van 13 gram of 40 gr verse gist
1,5 kg varkensgehakt
1 theelepel zout
Voorbereiding:
Deeg maken en het gehakt aanmaken
Bereidingswijze:
Halve liter melk met 160 gram boter verwarmen tot boter gesmolten is, daarna in de mixkom gieten 1 kg meel er bovenop gieten gist met suiker in en kuiltje in het meel doen , theelepeltje zout lang de rand verspreiden het geheel kneden tot er gaten in de deeg vallen , laten rijzen
Het gehakt aanmaken met 1 ei zout peper aroma ketjap en een beetje paneermeel, staafjes maken( ik gebruik een ijsschep )?30 stuks
deeg uitrollen gehakt erin dichtplakken met wat water, afstrijken met een geklopt ei, daarna ? 20 minuten rijzen laten onder een teedoek,oven voorverwarmen ? 210 graden ( hete lucht op 180 graden) en in ? 50 minuten afbakken.
Smakelijk eten
Annemie
|
|
|