|
|
Gebakken Gezouten En Knapperige Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Ca. 300 gr. (grote) garnalen
Marinade
1/4 ei, licht geklopt
1/2 eetlepel bloem
Basis
2 eetlepels gesneden gewone ui
2 eetlepels gesneden hete chilipeper
2 eetlepels gesneden knoflook
snufje nootmuskaat, peper, paprika en curry.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1) Maak de garnalen schoon en droog ze. Pel ze en meng ze met de marinade.
2) Verhit de wok en voeg olie toe. Bak de garnalen gedurende 1 1/2 minuten of totdat ze knapperig zijn. Verwijder en giet af. Verwijder de olie. Verhit de wok weer en voeg 1 eetlepel olie toe. Roer de basis totdat het fruitig lijkt. Voeg de garnalen weer toe en roer het geheel. Leg het op een schaal en serveer.
Ook mogelijk: voeg marinade en basis tezamen en meng met de garnalen. Dan bak het geheel.
|
|
|