|
|
Pia`s Eiersalade!!
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
10 gote gepelde hardgekookte eieren.
3 zoetzure augurken.
5 zeer fijn gesnipperde sjalotjes.
2 eetlepels klein geknipte peterselie.
300 gram mayonaise.
3 theelepels mosterd.
peper en zout naar smaak.
beetje maggi.
Cayenne-peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de eieren eerst overdwars en daarna overlangs door.
Doe de stukjes ei in een kom.
Verdeel de augurken op de zelfde wijze in stukjes.
Doe die met de fijn gesnipperde sjalotjes en de peperselie bij de stukjes ei.
voeg de mayonaise er bij net als de mosterd en peper en zout naar smaak ook de maggi en Cayanne-peper naar smaak(niet te veel he)
vermeng de inhoud rustig roeren anders blijft er niet over van het eigeel.
Zet de salade in de serveerschaal en afgedekt tot 10 minuten voor gebruik op een koele plaats of op de minst koude plaats in de koelkast.
Proef de Salade nog even en voeg eventueel zout enzovoort naar smaak toe.
Garneer de salade voor het serveren met plukjes peterselie.
|
|
|