|
Champagne-ontbijt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: Zo′n ontbijt vindt niet in de vroege ochtend
plaats, maar meestal pas later op de dag.
De gerechten mogen ook niet verzadigend, maar wel eetlustopwekkend zijn.
Benodigdheden:
* 2 flessen goed gekoelde, droge champagne
* langoest met truffel (kijk bij mijn
recepten)
* getruffeerde ganzenleverpate (kant en
klaar te koop)
* geroosterd witbrood
* gevuld
Voorbereiding: Voor elk sneetje brood heb je ongeveer
40 gram pate nodig. Garneer elk portie
met in blokjes gesneden maderagelei.
Bereidingswijze: Was de vruchten, schil ze en snij ze in
schijfjes. Pel de druiven, snij ze doormidden
en haal de pitten eruit. Ontpit de kersen.
Steek balletjes uit de meloen met de boor>
Roer de kaas of kwark romig met het citroen-
sap, de suiker en de slagroom. Verdeel dit
over schaaltjes en schep de vruchten erover.
|
|
|