|
|
Hutspot
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. klapstuk, 3 dl. Water, zout, 1? kg. Aardappelen, 1kg. Winterwortel, 500 gr. uien, 2 kopjes melk, 80 gr. vet, boter of margarine, nootmuskaat, peper.
Voorbereiding:
Aardappelen en uien en wortelen
Bereidingswijze:
Zet het vlees op met het kokend water en zout en laat ruim een uur doorkoken. Schil de aardappelen en boen de wortels goed schoon. Schil de uien en snijd ze samen met de wortels klein. Voeg nu de aardappelen, wortel en uien aan het vlees toe. Breng het geheel weer aan de kook en laat alles dan doorkoken tot het gaar is. Neem het vlees uit de en houd het warm. Stamp de aardappelen en groenten goed door elkaar en fijn. Roer de melk en het vet door de stamppot en maak het geheel op smaak met peper en wat nootmuskaat. Dien het met de klapstuk op.
|
|
|