|
|
Verjaardagstaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
Springvorm van ? 24 cm
5 eieren
150 gr suiker
125 gr bloem
25 gr maizena
vanille suiker
snufje zout
Voor de garnering heb je nodig:
jam
? ? liter slagroom (gesteriliseerde is het goedkoopst)
evt. slagroomversteviger
chocoladehagelslag
vruchtjes, bloemetjes (wat je maar verzinnen kan) en natuurlijk de kaarsjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de eieren met de suiker en de vanillesuiker in de beslagkom. Hang de beslagkom in een bak met warm water en ga dan kloppen met een mixer. De suiker moet helemaal oplossen en je moet kloppen tot het beslag dik, licht van kleur en schuimig is. Het loopt dan als een breed lint van de gardes af.
Heel voorzichtig de gezeefde bloem met de ma?zena en het zout erdoorheen scheppen. Het beslag moet zo luchtig mogelijk blijven.
Beboter de bakvorm en strooi er een beetje bloem of poedersuiker in. Dan het beslag erin.
Bakken in een voorverwarmde oven van 175? gedurende 45 minuten.
Laat de taart op een rooster afkoelen en snijd hem dan met een lang mes in twee of drie lagen. Hier komt de jam tussen. Klop de slagroom zo stijf mogelijk en smeer hem met een mes langs de zijkant van de taart. Deze ingesmeerde rand moet vol met hagelslag, dat gaat het beste met de hagelslag op een bord.
De bovenkant van de taart ook met slagroom besmeren en dan met een slagroomspuit helemaal bedekken met ?roosjes? o.i.d. De rest ligt aan je eigen fantasie en budget.
|
|
|